شکلات تلخ به دلیل داشتن فیبر، چربی و آنتی‌اکسیدان می‌تواند به کاهش وزن کمک کند. این خوراکی خوشمزه با افزایش احساس سیری، بهبود خلق و خو، افزایش متابولیسم و تنظیم قند خون، به طور غیرمستقیم در لاغری افراد موثر است.
چگونه شکلات تلخ می‌تواند به کاهش وزن کمک کند؟
شکلات تلخ، خوراکی محبوب و خوشمزه‌ای که به عنوان یک میان وعده سالم و لذیذ شناخته می‌شود، فواید متعددی برای سلامتی دارد، و یکی از این فواید، کمک به کاهش وزن است.
درست است که شکلات تلخ کالری و چربی بالایی دارد، اما در مقایسه با انواع دیگر شکلات مانند شکلات شیری، حاوی قند و چربی کمتری بوده و سرشار از فیبر، آنتی‌اکسیدان و مواد مغذی ضروری است که می‌توانند به روند کاهش وزن کمک کنند.
در ادامه به بررسی برخی از مکانیسم‌هایی که شکلات تلخ می‌تواند از طریق آنها به کاهش وزن کمک کند، می‌پردازیم:
1. افزایش احساس سیری:
شکلات تلخ به دلیل داشتن فیبر و چربی، می‌تواند به شما احساس سیری طولانی‌تری بدهد و به این ترتیب از پرخوری و هوس‌های غذایی جلوگیری کند. مطالعات نشان داده‌اند که مصرف شکلات تلخ قبل از غذا می‌تواند میل به غذا را کاهش دهد و به طور کلی کالری دریافتی را در طول روز کم کند.
2. بهبود خلق و خو:
شکلات تلخ حاوی موادی است که به تولید سروتونین، هورمون شادی، در مغز کمک می‌کنند. سروتونین می‌تواند به تنظیم خلق و خو و کاهش استرس کمک کند. استرس یکی از عوامل مهم در پرخوری عصبی است و به همین دلیل، بهبود خلق و خو می‌تواند به طور غیرمستقیم در کاهش وزن موثر باشد.
3. افزایش متابولیسم:
برخی از مطالعات نشان داده‌اند که شکلات تلخ می‌تواند متابولیسم را تا حدی افزایش دهد و به این ترتیب به سوزاندن بیشتر کالری در طول روز کمک کند. کافئین و تئوبرومین موجود در شکلات تلخ، محرک‌هایی هستند که می‌توانند متابولیسم را افزایش دهند.
4. تنظیم قند خون:
شکلات تلخ می‌تواند به تنظیم قند خون کمک کند و از افت ناگهانی قند خون که منجر به هوس‌های غذایی و پرخوری می‌شود، جلوگیری کند.
نکاتی برای مصرف شکلات تلخ در جهت کاهش وزن:
- شکلات تلخ با درصد کاکائوی بالا (70% یا بیشتر) را انتخاب کنید. این نوع شکلات تلخ، قند و چربی کمتری دارد و فواید سلامتی آن بیشتر است.
- مصرف شکلات تلخ را در حد اعتدال نگه دارید. به دلیل کالری و چربی بالا، زیاده‌روی در مصرف شکلات تلخ می‌تواند نتیجه عکس داشته باشد. 30 تا 50 گرم شکلات تلخ در روز، به عنوان یک میان وعده یا چاشنی، مقدار مناسبی است.
- شکلات تلخ را با سایر غذاهای سالم مانند میوه‌ها، آجیل یا ماست ترکیب کنید. این کار به شما کمک می‌کند تا از فواید سلامتی شکلات تلخ بهره‌مند شوید و در عین حال، کالری دریافتی خود را نیز کنترل کنید.
- زمان مصرف شکلات تلخ را به دقت انتخاب کنید. از مصرف شکلات تلخ در شب خودداری کنید، زیرا ممکن است باعث ایجاد اختلال در خواب شود.
به یاد داشته باشید:
شکلات تلخ به تنهایی نمی‌تواند معجزه کند. برای کاهش وزن، باید یک رژیم غذایی سالم و متعادل داشته باشید و به طور منظم ورزش کنید. با این حال، گنجاندن شکلات تلخ در رژیم غذایی خود می‌تواند به شما در رسیدن به اهدافتان برای کاهش وزن کمک کند.